夏至の薬束と黄熟梅漬け リポート

梅雨に入る前に高温がつづいていたので、梅がいつもよりぽたぽた落ちる量が多くて、心配していましたが、IIDの梅で無事に漬けることができました。

はじめて参加いただいた永野さんのブログでまずは昨日の様子をご覧下さい。
また詳しくは後日紹介させていただきます。

http://ameblo.jp/cafe-junk/

永野さんは落ち梅を氷砂糖とウオッカに漬けたそうで、その画像も送ってくれました。
ブルーの蓋と熟した梅の色がいいですね。

ありがとうございます。

ビワも梅も実なりの季節を終え、つぎはIIDはヤマモモが熟していきます。
剪定のお手伝いをしてくださった方にはヤマモモのプレゼントをしますので、ぜひいらしてください。
日本の神話で、桃をなげるシーンがあるのは、ヤマモモだという説もあります。ゆかしい植物です。
街路樹にもよくありますね。

ヤマモモは糖分やアルコールにつけると、ちょっと松のような香になるのですよ。
酢漬けにしてオリーブオイルをかけるとなかなかおつでございます。
隔年での豊作なので、今年を逃すと再来年。

23日火曜日は雨が降らなければ、5時くらいから庭仕事をしています。