秋なのに、いやだからこそハルジオン

ハルジオンは湯がいて水にさらせば、葉もつぼみも食べられるのですが、
秋はとくにあくが少なく、ものたりないくらいに、食べやすいです。
ロゼッタ状になるちょっと前がつみやすいですね。
でも地べたにぺったんこになっても、まだまだつめます。
春には草取りの対象になってしまう草だから、この時期にとって食べるといいかもしれませんね。

石田は週末より、代々木上原のhakoギャラリーで、　IIDや自宅、神奈川の里山雑草園でつんだ「間引きハルジオン」を鬼くるみ和えや、のり巻きに入れてお出しします。

庭仕事に興味がある方もぜひいらしてください。
食卓の上は、都会でもできるミニファームのヒントをかざります。
IIDで野良仕事をいっしょにしているメンバーもいますので、どうぞお気軽に声をかけてください。
わたしたちの東京、街の可能性、まだまだありますよ！

「えみおわすの服と手仕事展」

１１月１５日（金）－２０日（水）　１１：００－１９：００
＊１９，２０日は１７：３０まで。
ｈａｋｏギャラリー　東京都渋谷区西原３－１－４