北インドのジャガイモの植え方

写真を整理していたら、こんなシーンがあったので、みなさんにも。
2012年、
わたしが尊敬する北インドで暮らす女性が
ジャガイモの植え方を伝えてくれたところ。

シワのあるのとないのとをまぜて植え付けると、順番に収穫できていいのだとか。
小さな小さなジャガイモです。
種芋だから小さいのではなく、できるジャガイモも小さいのです。
このサブジがそれはそれはおいしいのです。

こまやかな仕事。
電気も水道ももちろんないところでの暮らしをされていた方でした。
美しさ、わたしにとっては、これなのだと、思い新たに三日月の夜。